Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel (MAP)
In dit project wordt huidig plantaardig voedselkeuzegedrag van mbo-studenten onderzocht. Studenten ontwikkelen ideeën die dit gedrag stimuleren, wat handelingsperspectieven biedt voor impactvolle interventies.
Centre of Expertise Health Innovation
Het streven is om in 2050 voldoende, kwalitatief goed voedsel te hebben voor alle 10 miljard mensen die dan op aarde leven. Daarbij is het behoud van de biodiversiteit belangrijk voor een leefbaar klimaat voor mens, dier en planeet. Het is daarom belangrijk om gezonde en duurzame voeding, zoals plantaardige voeding, te stimuleren. Dit project richt zich op het voedselkeuzegedrag van mbo-studenten en het stimuleren van plantaardig voedsel onder deze doelgroep.
Doel
Het doel van dit project is tweeledig; ten eerste ligt de aandacht bij het verkrijgen van kennis over de gedachten en gedragingen van mbo-studenten rondom hun voedingskeuzes. Hierbij wordt gefocust op plantaardig voedsel. Ten tweede worden de mbo-studenten uitgedaagd om zelf manieren te bedenken voor het bewuster maken van de mogelijkheid te kiezen voor plantaardige voeding. Daarnaast zullen zij nadenken over wat hen stimuleert om ook daadwerkelijk daarvoor te kiezen.
Doelgroep
De doelgroep voor dit project zijn mbo-studenten.
Methode
In dit project wordt voor, door en met jongeren gewerkt. Hbo-studenten van zeven verschillende hogescholen hebben het voedselkeuzegedrag van mbo-studenten op zeven verschillende mbo-scholen onderzocht. Hiervoor zijn in totaal 153 interviews uitgevoerd. Op de mbo-scholen worden challenges georganiseerd waarin mbo-studenten ideeën ontwikkelen om de gezonde plantaardige voedselkeuze makkelijker, toegankelijker en aantrekkelijker te maken. Dit gebeurt veelal in samenwerking met de hbo-studenten.
Resultaat
Naast inzicht in de barrières en drijfveren van mbo-studenten, levert dit project dankzij de regionale spreiding ook kennis op over eventuele regionale verschillen en/of verschillen tussen de meer landelijke en de meer stedelijke omgeving. Ook biedt dit project oplossingen die niet alleen effectief zijn, maar ook breed toepasbaar op mbo-scholen in heel Nederland. Het doel is om de opgedane kennis te delen en blijvende impact te creëren voor een gezondere en duurzamere toekomst.
Duur
Het project duurt 24 maanden en loopt van 1 januari 2024 tot en met 31 december 2025.
Team
- Machteld van Lieshout
- Patricia Bulsing
- Wendy Scholtes - Bos
- Diana Eijgermans
- Sanne de Vries
- Hongli Joosten - Ma
Samenwerking
Voor dit project werkt De Haagse Hogeschool samen met:
- HAS green academy
- Aeres Hogeschool Almere
- Hogeschool Inholland
- Hogeschool van Amsterdam
- Hogeschool Van Hall Larenstein
- Hanzehogeschool Groningen
- Koning Willem 1 College
- Yuverta
- Aeres MBO Almere
- MBO Westland
- MBO College Lelystad
- Vista College
- Alfa-college
- Firda
- Gemeente Almere
- Gemeente Súdwest-Fryslân
- JOGG
- Jong Leren Eten
- Flevo Campus
- Platform Sport en Gezonde Leefstijl
- Het Voedingscentrum
Financiering
Het project wordt gefinancierd door Regieorgaan SIA.
Meer informatie
Dit project wordt ook benoemd op de websites van Vakblad Voedingsindustrie en HAS green academy.
Contact
Machteld van Lieshout (m.vanlieshout@hhs.nl)